6 tips para preparar la lista de la compra

lista de la compra

Normalmente tenemos hábitos de deshacernos de productos en mal estado o a punto de estropearse, sin embargo, no siempre estoy listo para usar esos plátanos más viejos cuando están en su mejor momento. Así que, lo que hago a menudo es tomar esos plátanos, cortarlos en trozos más pequeños y congelarlos en un recipiente seguro para el congelador.

¿Qué hago con ellos? Esas piezas hacen unos ingredientes espléndidos para los batidos, para empezar. Tal vez mezcle un puñado de esas piezas con algunas almendras, un poco de verduras de hoja verde, un puñado de otra fruta (tal vez una manzana cortada en cubitos) y una gran taza de té verde. Pondré todo eso en una licuadora y lo haré puré para que sea un bocadillo delicioso y barato que a menudo me sirve de almuerzo. También puedes usar esas piezas para cosas como pan de banana u otros productos horneados cuando estés listo, como este pan de banana de arce con chispas de chocolate.

Nunca se salte una buena venta no perecedera

Si usted tiene un artículo en su lista de compras que no es perecedero y descubre que está a la venta, considere comprar más de él. Esto es especialmente cierto si sabes que es un artículo que usas regularmente y no sólo un artículo único.

Por ejemplo, si la tienda tiene una venta de pasta seca, por lo general almacenaremos y compraremos varias cajas, ahorrando en cada caja. Durante los próximos meses, usaremos gradualmente esa pasta, pero cada caja que usemos de esa compra de venta fue más barata que si la hubiéramos comprado al azar.

Plan inteligente para preparar la lista de la compras

Esto funciona particularmente bien si utiliza un plan inteligente para preparar las listas de compras. Comenzamos nuestras listas de compras mirando el folleto de la tienda e identificando los artículos que están a la venta. Basamos nuestros planes de comidas en torno a los artículos en venta mediante la elaboración de recetas sensatas, y luego hacemos nuestra lista de comestibles a partir de ese plan de comidas. Si podemos identificar los productos no perecederos que están a la venta, que encajan en nuestro plan de comidas para la semana y que no están ya almacenados en nuestros armarios, entonces es hora de comprar.

Normalmente anoto esto en mi lista de la compra. A menudo escribo «(venta)» después del artículo en nuestra lista y escribo algo como «x6» después de él, recordándome que debo comprar varios de este artículo.

¿Necesita suero de leche? En su lugar, utilice un simple sustituto

A veces, encuentro una receta que requiere el uso de suero de leche. El problema es que la receta por lo general sólo requiere una taza más o menos y usted simplemente no puede comprar suero de leche en ese pequeño volumen en la tienda. Incluso si usted compra el recipiente más pequeño, por lo general es una pinta y por lo general es mucho más caro que la leche regular.

Utilizar un sustituto

La solución, por supuesto, es utilizar un sustituto. Si necesita una taza de suero de leche, simplemente tome una taza de leche regular y añada una cucharadita de jugo de limón (algo que siempre tenemos a mano por aquí). Revuélvalo y déjelo reposar durante cinco minutos. La leche se cuaja un poco, pero funciona como un gran sustituto del suero de leche en casi todas las recetas.

He usado este truco exacto muchas veces para hacer una pequeña cantidad de suero de leche para una receta, incluyendo cosas como galletas de suero de leche. Me evita tener que recordar el suero de leche en la tienda y también me impide comprar un recipiente de suero de leche sustancialmente más grande de lo que podría necesitar.

Compre pollos asados y úselos en su totalidad

Esto no es un consejo de nuestra cocina, sino de una que he observado recientemente. Un amigo mío y su esposa compran un pollo asado para cenar una vez a la semana y, tengo que decir, el precio de estos pollos es bastante bueno.

En el transcurso de una o dos comidas, se comen toda la agradable carne de ese cadáver, pero no es ahí donde termina para ellos. Una vez recogido, por la mañana lo ponen en la olla de cocción lenta, lo llenan con agua y las sobras de verduras que tienen en la nevera junto con un poco de sal y pimienta negra molida, y lo dejan cocer a fuego lento todo el día.

 

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